Saaby Forsamlingshus

Menuer – i og ud af huset

Kontakt os

Buffet

Generelle Betingelser

Minimum 20 personer (ud af huset eller i huset).

Frokostbuffet 1

  • Karrysild med æble og kapers.
  • Hjemmelavet skaldyrssalat.
  • Hjemmepaneret fiskefilet med citron og remoulade.
  • Hjemmelavet hønsesalat med bacon.
  • Stegte mørbradbøffer med bløde løg og svampeflødesauce.
  • Serveres med hjemmebagt brød og smør.

Pris: 215 kr. pr. person.

Frokostbuffet 2

  • Røget laks m. grøn røræg
  • Hjemmelavet rejesalat
  • Hjemmepaneret fiskefilet med citron og remoulade.
  • Roastbeef m. klassisk garniture
  • Lun hjemmelavet leverpostej med bacon & champignon
  • Serveres med hjemmebagt brød og smør.

Pris: 215 kr. pr. person.

Ønsker I, at holde frokosten her i huset får man følgende:

  • Velkomstdrink
  • 4 timer arrangement, inklusiv opdækning, personale & leje af lokale.
  • Øl, vin & vand

Pris: 615 kr. pr. person.

Snaps kan tilkøbes



Forårs buffet (fra d. 1/3 til 31/5)

  • Rosa stegt kalvefilet med rosmarin
  • Fyldt unghanebryst med mozarella og tomat
  • Bulgursalat med mynte og chili
  • Grønne asparges med bacon
  • Små smørbagte kartofler med salt
  • Sprød spidskålssalat med grønne asparges og granatæble kerner
  • Grøn pebersauce

Pris: 250 kr. pr. person.

Sommer buffet (fra d. 1/6 til 30/8)

  • BBQ marineret svinekam
  • Rosa stegt kalvefilet med rosmarin
  • Marineret kold kartoffelsalat
  • Vandmelonsalat med feta og blåbær
  • Aspargessalat med jordbær
  • Tzatziki

Pris: 250 kr. pr. person.

Efterårs buffet (fra d. 1/9 til 30/11)

  • Langtidssteg oksetyndsteg med hvidløg
  • Fyldt unghanebryst med svampe og urteost
  • Bagte rodfrugter med timian
  • Salat med hokkaido græskar, rucola og feta
  • Små smørbagte kartofler med salt
  • Svampe sauce

Pris: 250 kr. pr. person.

Vinter buffet (fra d. 1/12 til 28/2)

  • Bacon svøbt svinemørbrad
  • Langtidsstegt oksetyndsteg med hvidløg
  • Sprød regnbue salat med quinoa, edamamebønner, blåbær og appelsin-chili dressing
  • Sprød kålsalat med figner og valnødder
  • Flødekartofler

Pris: 250 kr. pr. person.

Der kan tilkøbes forretter og desserter til buffet

Ønsker I, at holde festen her i huset får man følgende:

  • Velkomstdrink
  • 6-8 timer arrangement, inklusiv opdækning, personale & leje af lokale.
  • Kaffe og te
  • Øl, vin & vand

Pris: 400-650 kr. pr. person., buffet prisen tillægges oveni.

Forretter

  • Hjemmelavet tunmousse
    Med sprød salat, rejer dild dressing & hjemmebagt brød og smør
    Pris: 65 kr. pr. person

  • Classic rejecocktail
    Med sprød salat, dressing & hjemmebagt brød og smør
    Pris: 70 kr. pr. person

  • Lakseroulade
    Med sprød salat, dressing & hjemmebagt brød og smør
    Pris: 75 kr. pr. person

  • Røget Laks
    Med rødbede, citron og timian. Serveret med sprød salat, limedressing & hjemmebagt brød og smør
    Pris: 75 kr. pr. person

  • Hjemmelavet hønsesalat
    Med ananasring, sprød salat, bacon & hjemmebagt brød og smør
    Pris: 65 kr. pr. person

  • 2 stk. tarteletter
    Med høns i asparges, tomat og persille
    Pris: 65 kr. pr. person

  • Oksecarpaccio 
    Serveret på bund af rucola, pesto, parmesan & hjemmebagt brød og smør
    Pris: 80 kr. pr. person

Forret Hjemmelavet hønsesalat på ananasring

Forret Reje Cocktail

Klassiske danske retter

  • Flæskesteg
    Hvide og brunede kartofler, hjemmelavet rødkål og brun sovs.
    Pris: 160 kr. pr. person

  • Mørbradgryde
    Med cocktailpølser og kartoffelmos.
    Pris: 155 kr. pr. person

  • Bøf Stroganoff
    Serveret med kartoffelmos.
    Pris: 155 kr. pr. person

  • Gammeldags oksesteg
    Glaserede perleløg, persillekartofler, dampede gulerødder og brun sovs.
    Pris: 170 kr. pr. person

  • Kalvesteg stegt som vildt
    Waldorfsalat, hvide kartofler, tyttebær, halve æbler med ribsgele og vildtsovs.
    Pris: 175 kr. pr. person

  • Glaseret landskinke
    Flødekartofler, dampede bønner og gulerødder.
    Pris: 125 kr. pr. person

Danske retter gl. dags oksesteg

  • Stegt flæsk

    • 10 stk.: Kartofler, persillesovs og hjemmesyltede rødbeder.
      Pris: 125 kr. pr. person
    • 20 stk.: Kartofler, persillesovs og hjemmesyltede rødbeder.
      Pris: 165 kr. pr. person

  • Hakkebøf
    Bløde løg, hvide kartofler, brun sovs og hjemmesyltede rødbeder.
    Pris: 125 kr. pr. person

  • Biksemad
    Spejlæg, bearnaisesauce, rødbeder og hjemmebagt rugbrød.
    Pris: 125 kr. pr. person

  • Wienerschnitzel
    Med revet peberrod, citron, benfri sild, kapers - brasekartofler, dampede ærter og smørsovs.
    Pris: 175 kr. pr. person

Vegetarretter 
min. 10 bestillinger

Vegetarforretter

  • Wraps
    Med flødeost, krydderurter, spinat og soltørrede tomater.
    Pris: 60 kr. pr. person

  • Cocktail
    Kikærtesalat og asparges.
    Pris: 60 kr. pr. person

  • Hokkaidosuppe
    Saltede græskarkerner, creme fraiche og hjemmebagt brød.
    Pris: 60 kr. pr. person

Vegetarbuffet

  • Rustikke kikærtefrikadeller med spinat og feta
  • Fyldte peberfrugter med svampe, kidneybønner og ost
  • Vegetarisk karrygryde med kikærter, kokosmælk, kartofler og blomkål
  • Spidskålstærte med porre, gulerødder og peberfrugt
  • Sprød regnbuesalat med quinoa, edamamebønner og appelsin-chilidressing
  • Mangosalat med feldsalat, avocado og balsamicoglaze
  • Hjemmebagt brød og smør
    Pris: 225 kr. pr. person

Tapas

Hyggesult

  • 3 slags oste
  • 2 slags pølser
  • 1 pate
  • 1 skinke
  • 2 slags tilbehør

Pris: 120 kr. pr. person (min. 2 personer)

Luksussult

  • 4 slags oste
  • 3 slags pølser
  • 1 pate
  • 2 slags skinker
  • 1 slags fisk
  • 3 slags tilbehør

Pris: 180 kr. pr. person (min. 2 personer)

Tapas hyggesult

Gourmetsult

  • 4 slags oste
  • 3 slags pølser
  • 2 slags skinker
  • 1 pate
  • 2 slags fisk
  • 1 dessert
  • 4 slags tilbehør

Pris: 215 kr. pr. person (min. 2 personer)

 

 

 

 

Der kan tilkøbes hjemmebagt brød til 20 kr. pr. kuvert.

tapas luksus sult

Salatbokse

I 500 ml. engangsskåle

  • Pasta med kylling, pesto, rucola og cherrytomater

  • Poke bowl med kylling, ris, kålsalat og chili mayonnaise

  • Bulgur salat med hjemmelavet falafel og hvidløgs dressing
    Med salatmix, mayonnaise, agurk og tomat

Pris pr. stk. 45 kr.

Poke bowle m. kylling & chili mayo

Sandwich

På lækkert rustikt sandwich brød

  • Kylling m. bacon
    Med salatmix, karrydressing, tomat og agurk

  • Hjemmelavet spicy tunsalat
    Med salatmix, tomat og agurk

  • Hjemmelavet laksesalat
    Med salatmix, tomat og agurk.

  • Hjemmelavet falafel
    Med salatmix, hvidløgsdressing, tomat og agurk

  • Pesto og mozarella
    Med tomat og rucola

  • Roastbeef
    Med salatmix, remoulade, ristede løg, peberrod og agurksalat

  • Æg og rejer
    Med salatmix, mayonnaise, agurk og tomat

  • Flæskesteg - min. bestilling á 5 stk. sandwich med Flæskesteg
    Med hjemmelavet rødkål og agurksalat

Pris pr. stk. 45 kr.

 

sandwich m. kylling & baconsandwich m. æg & rejer

Smørrebrød

På hjemmebagt rugbrød

  • Fiskefilet med remoulade

  • Æg og rejer

  • Rullepølse med sky og løg

  • Dyrlægens natmad

  • Leverpostej med bacon

  • Roastbeef

  • Kartoffel med avokado

  • Hønsesalat med bacon

  • Frikadelle med surt

  • Kalkunbryst med hønsesalat

  • Skinke med italiensk salat

Flæskesteg efter forespørgsel

Pris pr. stk. 35 kr.

Stjerneskud

Bestående af

  • 2 fiskefilet
  • 1 dampet filet
  • Rejer og citron

Pris pr. stk: 130 kr.

Luksus udgave, indeholder røget laks

Pris pr. stk: 145 kr.

Brunch menuer

Den klassiske

  • Røræg
  • Bacon
  • Ristede brunchpølser
  • Pandekager m. ahornsirup
  • 2 slags pølser
  • 2 slags oste
  • Kanelsnegle
  • Frugtfad
  • Hjemmebagt rugbrød og grovbrød
  • Smør og marmelade

Pris: 170 kr. pr. person

Minimum 10 personer ud af huset.

Hvis man holder festen hos os får man følgende for en klassisk brunch:

  • Velkomstdrink
  • Kaffe, the og juice
  • 4 timers arrangement, inkl. opdækning, servering og leje af lokalet

Pris i alt: 340 kr. pr. person. - med øl og vand er prisen 480 kr. pr. person.

luksus brunch

Luksus brunch

  • Røræg
  • Bacon
  • Ristede brunchpølser
  • Varmrøget laks
  • Porretærte
  • Pandekager m. ahornsirup
  • Græsk yoghurt m. crunch og bær
  • 3 slags pålæg
  • 3 slags oste
  • Små pandestegte frikadeller
  • Kanelsnegle
  • Frugtfad
  • Hjemmebagt rugbrød og grovbrød
  • Smør og marmelade

Pris: 195 kr. pr. person

Minimum 10 personer ud af huset.

 

Hvis man holder festen hos os får man følgende for en klassisk brunch:

  • Velkomstdrink
  • Kaffe, the og juice
  • 4 timers arrangement, inkl. opdækning, servering og leje af lokalet

Pris i alt: 355 kr. pr. person. - med øl og vand er prisen 500 kr. pr. person.

Luksus brunch

Julefrokost menuer min. 10 kuverter

Den klassiske julefrokost

  • Forsamlingshusets karrysild m. kapers og æbler
  • Forsamlingshusets julesild m. løg
  • Æg m. rejer og mayo
  • Paneret fiskefilet m. remoulade og citron
  • Hjemmelavet leverpostej m. champignon og bacon
  • Flæskesteg m. hjemmelavet rødkål
  • Hjemmelavet risalamande m. kirsebærsauce

Pris:

165 kr. pr. person

Brød og smør kan tilkøbes til 20 kr. pr. person.

Luksus julefrokost

  • Forsamlingshusets karrysild m. kapers og æbler
  • Forsamlingshusets julesild m. løg
  • Æg m. rejer og mayo
  • Paneret fiskefilet m. remoulade og citron
  • Hjemmelavet leverpostej m. champignon og bacon
  • Tarteletter m. høns i asparges
  • Flæskesteg m. hjemmelavet rødkål
  • Pandestegte frikadeller m. hjemmelavet agurkesalat
  • Brie og emmentaler m. honning marinerede nødder og druer
  • Hjemmelavet risalamande m. kirsebærsauce

Pris:

260 kr. pr. person

Brød og smør kan tilkøbes til 20 kr. pr. person.

 

Juleplatte (Koldt)

  • Æg m. mayo og rejer
  • Forsamlingshusets karrysild m. kapers og æbler
  • Fiskefilet m. remoulade og citron
  • Ribbensteg m. hjemmelavet rødkål
  • Forsamlingshusets frikadeller m. agurkesalat
  • Brie m. honning/appelsin marinerede nødder og druer
  • Forsamlingshusets risalamande m. kirsebærsovs

Pris: 

155 kr. pr. person

Brød og smør kan tilkøbes til 20 kr. pr. person.

Nytårs menuer

Nytårs menu

Forret

  • Rejecocktail m.
    • Mango
    • Avocado
    • Thousand island dressing
    • Flutes og smør

Hovedret

  • Oksetournedos serveret med
    • Kartoffelgratin m. trøfler
    • Glaserede rødbeder 
    • Gulerødder
    • Rødvinssauce
  • Årstidens salat m.
    • Tranebær og saltede mandler

Dessert

  • Daim mousse m.
    • Nøddekrokant og bær

Pris: 

2 retter 289 kr. pr. person

3 retter 365 kr. pr. person

 

Kan bestilles fra nu af indtil d. 24.12.26 på kontakt@saaby-forsamlingshus.dk
Afhentes mellem kl. 13 & 15

 

 

Nytårs vegetar menu

Forret

  • Fyldte avocdao m.
    • Kikærter
    • Dressomg
    • Flutes og smør

Hovedret

  • Blomkålsbøf m.
    • Kartoffelgratin m. trøfler
    • Glaserede rødbeder 
    • Gulerødder
    • Pebersauce
  • Årstidens salat m.
    • Tranebær og saltede mandler

Dessert

    • Daim mousse m.
      • Nøddekrokant og bær

Pris: 

2 retter 289 kr. pr. person

3 retter 365 kr. pr. person

Børnemenu

Forret

  • 1 stk. tartelet m.
    • Høns i asparges

Hovedret

  • Lasagne m.
    • Agurk
    • Gulerodsstave

Dessert

  • Vanilje is m.
    • Chokoladesauce
    • Bær

Pris: 

125 kr. pr. person

Juleaftensmenu min. 4 personer

Menu 1

  • Langtidsstegt andebryst og andelår m. æbler og svesker
    • Brune og hvide kartofler
    • Hjemmelavet rødkål
    • Brun andesovs
    • Henkogte æbler m. ribsgelé

Pris:

245 kr. pr. person

Bestilling kan ske fra nu af på tlf. 40 60 17 27 eller på mail kontakt@saaby-forsamlingshuset.dk indtil d. 14/12

Afhentes d. 23/12 fra kl. 15-17

 

Menu 2

  • Langtidsstegt andebryst og andelår m. æbler og svesker
    • Brune og hvide kartofler
    • Hjemmelavet rødkål
    • Brun andesovs
    • Henkogte æbler m. ribsgelé
  • Flæskesteg m.
    • Hjemmelavet agurkesalat
    • Flæskestegssovs
  • Risalamande med mandler, vanilje og kirsebærssovs

Pris:

275 kr. pr. person

Bestilling kan ske fra nu af på tlf. 40 60 17 27 eller på mail kontakt@saaby-forsamlingshuset.dk indtil d. 14/12

Afhentes d. 23/12 fra kl. 15-17

 

Mortens aften menu min. 4 personer

Mortens aften menu

  • Lakseroulade serveret på sprød salatbund m.
    • Hjemmerørt urtedressing
    • Hjemmebagt flutes og smør
  • Andesteg m.
    • Brune og hvide kartofler
    • Hjemmelavet rødkål
    • Franske kartofler
    • Andesovs
  • Gammeldags æblekage m.
    • Flødeskum
    • Ribsgele

Pris:

2 retter 245 kr. pr. person

3 retter 295 kr. pr. person

Bestilling kan ske fra nu af på tlf. 40 60 17 27 eller på mail kontakt@saaby-forsamlingshuset.dk indtil d. 1/11

 

Desserter

  • Hjemmelavet vaniljeis med brownie
    Serveres med friske frugter og hindbær coulis
    Pris: 70 kr. pr. person

  • Hjemmelavet islagkage med Bailey is
    Serveres med solbær coulis
    Pris: 70 kr. pr. person

  • Hjemmelavet gammeldags æblekage m. flødeskum
    Pris: 70 kr. pr. person

  • Hvid chokolade panna cotta
    Serveres med bærcoulis
    Pris: 70 kr. pr. person

Dessert Hvid chokolade panna cotta

  • Rabarber trifli (april, maj & juni)
    Med makron crumble
    Pris: 70 kr. pr. person

  • Jordbær cheesecake (maj, juni, juli & august)
    Serveres med jordbær gelé og friske bær
    Pris: 70 kr. pr. person

  • Creme brulee
    Serveres med friske bær
    Pris: 70 kr. pr. person
  • Pavlova
    Serveres med creme og årstidens bær
    Pris: 70 kr. pr. person

Dessert Creme brulee

Natmad

  • Pølsebord
    Hjemmebagt brød og smør.
    Pris: 80 kr. pr. person

  • Pandestegte frikadeller
    Serveres med kold kartoffelsalat og agurkesalat.
    Pris: 80 kr. pr. person

  • Pølser med brød
    Ketchup, sennep, rå og ristede løg.
    Pris: 80 kr. pr. person

  • To slags hjemmelavede pizzaer
    Blandet salat og dressing.
    Pris: 75 kr. pr. person

  • Gullasch
    Pris: 75 kr. pr. person

  • Klar suppe
    Vælg mellem oksekød eller hønsekød, serveret med kødboller, melboller, urter og hjemmebagt brød.
    Pris: 70 kr. pr. person

Tilbehør

  • 4 retter: Pris: 99 kr. pr. person
  • 5 retter: Pris: 120 kr. pr. person
  • 6 retter: Pris: 140 kr. pr. person
  • 7 retter: Pris: 159 kr. pr. person

Eksempler på tilbehør:

  • Flødekartofler
  • Kartoffelsalat
  • Smørbagte små kartofler med salt
  • Pastasalat med pesto, rucola og cherrytomater
  • Broccolisalat med bacon, solsikkekerner og rødløg
  • Årstidens salat med friske bær
  • Vandmelonsalat med feta, rucola og pinjekerner
  • 2 slags hjemmebagt brød og smør (+20 kr. pr. person)
  • Grøn pebersauce 
  • Rødvinssauce

Pattegris

  • Pris pr. person: 175 kr.
    Minimum 25 personer.

Vi leverer grillen, tænder op og sørger for, at maden er klar til tiden.

Tilvalg af tilbehør til pattegris

  • 4 retter: Pris: 90 kr. pr. person
  • 5 retter: Pris: 100 kr. pr. person
  • 6 retter: Pris: 110 kr. pr. person
  • 7 retter: Pris: 120 kr. pr. person

Eksempler på tilbehør:

  • Flødekartofler
  • Kartoffelsalat
  • Smørbagte små kartofler med salt
  • Pastasalat med pesto, rucola og cherrytomater
  • Broccolisalat med bacon, solsikkekerner og rødløg
  • Årstidens salat med friske bær
  • Vandmelonsalat med feta, rucola og pinjekerner
  • 2 slags hjemmebagt brød og smør (+20 kr. pr. person)
  • Grøn pebersauce 
  • Rødvinssauce

Pattegris

Saaby Forsamlingshus

Tlf: 40 60 17 27
Mail: kontakt@saaby-forsamlingshus.dk



Fødevarestyrelsen
Menu
Følg med